Goma xantana sin gluten Planeta Huerto 200 g ¿Qué es la goma xantana? La goma xantana es una fibra soluble que se utiliza como espesante o estabilizador. S e obtiene por la fermentación del azúcar mediante una bacteria llamada Xanthomonas campestris . Propiedades Bajo en calorías Espesante y estabilizante natural Sin gluten Uso en panadería, repostería, etc. Ingredientes Goma xantana 100% Heteropolisacárido purificado a partir de cultivo de Xanthomonas campestris Información nutricional Valores medios por 100 g Valor energético 203 kcal/ 832kj Grasas 0,2 g de las cuales: -ácidos grasos saturados 0,1g Hidratos de carbono 78,1g de las cuales: -azucares 0 g proteínas 3,3 g fibra dietética 62,2 g Sal 0,93 g Modo de empleo recomendado y conservación Añadir en frío hasta un máximo de 10 gramos por litro (con muy poca cantidad consigues un efecto espesante muy alto). Añade poco a poco en pequeñas cantidades hasta que consigas la textura deseada. Bate con una túrmix hasta conseguir que se disuelva completamente en el líquido (en los primeros momentos forma grumos). Mantener en lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor, humedad y luz. Formato Bolsa de 200 gr
Composición del producto: Más información en la descripción
Contenido neto: Más información en la descripción