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La sartén: el secreto de las parrillas perfectas

¿Está buscando un utensilio de cocina para tener éxito en sus parrillas? ¡La bandeja de la parrilla es el accesorio que necesitas! Hay una variedad de modelos de estufas de parrilla para todo tipo de cocción, ya sean luces de gas o inducción.

Los diferentes tipos de estufas de parrillas

si desea aprovechar al máximo el sabor Las cualidades de la comida, preparar sus parrillas con una parrilla es la solución ideal. Las estufas de parrilla están disponibles en diferentes materiales, como la fusión, el aluminio o el acero inoxidable, y pueden equiparse con un revestimiento que no es de palo.
En cuanto a su forma, pueden tener un fondo plano, un surco o una superficie estriada y respetuoso de la carne. Algunos modelos tienen rendijas que permiten que las grasas fluyan fácilmente. Hay algo para todos y para todo tipo de incendios, gas o inducción. La mayoría de las estufas de parrilla también pueden ir al horno.

¿Cómo elegir la bandeja de parrilla adaptada a sus necesidades?

La elección de su sartén dependerá en gran medida del tipo de cocina que desee hacer. Comience por determinar el tipo de fuego que usa. Para un fuego de gas, opte por una sartén robusta o de aluminio de hierro fundido. Para un fuego de inducción, asegúrese de que su estufa sea compatible con este tipo de fuego.
Luego determine el tipo de material que mejor se adapte a su estilo de cocina. La falla y el aluminio son los materiales más comunes porque mantienen bien el calor y no crean llamas. Las estufas de acero inoxidable ofrecen una excelente sostenibilidad y facilitan la limpieza. El hierro fundido esmaltado es otra opción, ya que permite una distribución óptima del calor y un acabado robusto.
No olvide examinar el mango de su estufa. Asegúrese de que esté bien fijo y de buena calidad. Debe ser lo suficientemente sólido como para soportar el peso de la sartén y lo suficientemente ergonómico como para resistir el calor.

Las ventajas de una sartén de parrilla y su modo de uso

Gracias a la sartén para la parrilla, obtendrá parrillas con una corteza sabrosa y un interior tierno y jugoso. Esta cocción a alta temperatura promueve la formación de una capa externa crujiente, mientras que el interior permanece suave, lo que lo convierte en la técnica de cocción ideal para carne y pescado.
Para aprovechar al máximo las ventajas de su estufa de la parrilla, siempre comience con calentándolo bien. Luego, asegúrese de que la comida esté seca antes de tenerlos en la sartén, luego cocínelos a fuego alto para obtener una hermosa capa crujiente. Use una espátula grande para manejar su comida sin romperla y servir sus deliciosas comidas inmediatamente listas.

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